# 生食用トマトの新たな可能性！飛騨高山の下本農園が提案する「食事と共に楽しむトマトジュース」 - 出典: famnav（https://fam-nav.com/） - URL: https://fam-nav.com/2026/08/04/%e7%94%9f%e9%a3%9f%e7%94%a8%e3%83%88%e3%83%9e%e3%83%88%e3%81%ae%e6%96%b0%e3%81%9f%e3%81%aa%e5%8f%af%e8%83%bd%e6%80%a7%ef%bc%81%e9%a3%9b%e9%a8%a8%e9%ab%98%e5%b1%b1%e3%81%ae%e4%b8%8b%e6%9c%ac%e8%be%b2/ - カテゴリ: 流通・直売 - 公開日: 2026-08-04 - 更新日: 2026-08-04 --- ## 生食用トマトに新たな価値を！下本農園の挑戦 岐阜県飛騨高山で、生食用トマト「麗月」を大切に育てている株式会社下本農園が、このトマトを100%使用したストレートトマトジュースを開発しました。 「生食用トマトをジュースに？」と驚く方もいるかもしれませんね。通常、加工用トマトと生食用トマトは、それぞれ適した品種や栽培方法が異なります。しかし、下本農園は、丹精込めて育てた生食用トマトのおいしさを、旬の時期だけでなく一年を通して届けたいという想いから、この新しい挑戦に踏み切りました。 ![食事と共に楽しむトマトジュース](/wp-content/uploads/2026/08/043f0de8867803fe8db8ab4b3da3152d.webp) ## 「食事と共に楽しむ」新しい飲用シーンを提案 このトマトジュースの最大のポイントは、「食事と共に楽しむ トマトジュース」という新しいコンセプトです。お酒を飲まない方にも、食事の時間を豊かにする選択肢を提供したいという、農園の温かい想いが込められています。 生食用トマト「麗月」本来の優しい甘みとほどよい酸味、そしてさらりとした飲み口が特徴で、食塩・砂糖・保存料は一切使用していません。まるで採れたてのトマトをそのまま味わっているかのような、自然な風味が楽しめます。 ### 生産者にとってのメリット このような加工品の開発は、生産者にとっていくつかの大きなメリットをもたらします。 - **規格外品の有効活用**: 生食用として出荷できない規格外のトマトも、高品質なジュースとして活用できます。これにより、廃棄ロスを減らし、収益向上に繋がる可能性があります。 - **通年でのブランド価値向上**: 旬が限られる生鮮品に対し、加工品は一年を通して販売できるため、ブランドの認知度や価値を継続的に高めることができます。 - **新たな販路開拓**: 百貨店や高級スーパーだけでなく、ホテルやレストラン、ギフト市場といった、これまでとは異なる販路への展開が期待できます。これにより、販路の多角化と安定化が図れます。 ## 「アグリフード EXPO 東京 2026」で初披露 下本農園の「食事と共に楽しむ トマトジュース」は、2026年8月19日（水）・20日（木）に東京ビッグサイトで開催される「アグリフード EXPO 東京 2026」で初めて紹介されます。 この展示会は、全国のこだわりの農産物や加工品が一堂に会する場であり、百貨店・高級スーパー・ホテル・レストランなどのバイヤーや業務関係者が多数来場します。下本農園は、この場で直接バイヤーからの意見を聞き、今後の商品開発や市場展開に役立てていくとのことです。 他の生食用トマトを栽培している生産者の皆さんも、自身の作物で同様の加工品開発を検討する際の参考になるでしょう。 ### 出展概要 - **展示会名**: アグリフード EXPO 東京 2026 - **会期**: 2026年8月19日（水）・20日（木） - **会場**: 東京ビッグサイト - **出展内容**: 飛騨高山産 生食用トマト、および生食用トマト100％ストレートトマトジュース ## 下本農園のこだわり 株式会社下本農園は、岐阜県高山市で生食用トマトを栽培しています。飛騨高山の冷涼な気候と昼夜の寒暖差を活かし、一つひとつのトマトと真摯に向き合いながら、「生で食べておいしいトマト」づくりを追求しています。 このジュースは、そんな農園のこだわりが詰まった一杯。生食用トマトの栽培に取り組む生産者の方にとって、自社の作物の新たな可能性を見つけるヒントになるのではないでしょうか。 詳細については、下本農園のウェブサイトもぜひご覧ください。 - [株式会社下本農園](https://www.shimomoto-farm.com/)