忙しい日々を豊かに！坂ノ途中から「カーリーケールとエリンギのスパイスカレー」が新登場
「100年先もつづく、農業を。」をビジョンに掲げ、環境負荷の小さい農業を営む生産者と共に歩む株式会社坂ノ途中が、2026年8月12日にオリジナル商品「カーリーケールとエリンギのスパイスカレー」を発売しました。この新商品は、毎日の食卓をもっと楽しく、もっと気軽に野菜を味わってほしいという想いから生まれた「野菜をたのしむ」シリーズの第2弾です。
カーリーケールに新たな光を！生産者の想いを込めた一皿
今回の主役は、苦味やクセが控えめで、サラダや焼き料理など様々な調理法で楽しめるカーリーケールです。坂ノ途中ではこれまでもOnlineShopや小売店、飲食店への卸販売を通じてカーリーケールを届けてきましたが、「まだ日常的に楽しむ機会が少ない」という声もありました。
そこで、「カーリーケールのおいしさをもっと知ってもらいたい、もっと身近に感じてもらいたい」という生産者の想いを商品に込め、今回のスパイスカレーが誕生しました。普段の食卓に並びにくい野菜も、加工品として新たな形で提案することで、消費者の皆さんに届きやすくなり、結果として皆さんが育てた野菜の新しい需要を創出するきっかけになるかもしれません。
さっぱりとして奥深い味わい、食べ応えも抜群
このスパイスカレーのルーには、カーリーケールが贅沢に溶け込んでいます。さっぱりとした口当たりと、ほろ苦さが特徴。さらにハーブを加えることで爽やかな風味に仕上げ、ケールのみずみずしさを引き出しました。肉厚なエリンギがアクセントとなり、スパイスの香りと野菜のうまみが感じられる本格的な味わいは、忙しい日の食事にも、ゆったり過ごしたい日にもぴったりです。
商品概要と購入方法
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商品名：カーリーケールとエリンギのスパイスカレー
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価格：1個 690円(税込)、3個セット 2,008円(税込)
開発担当者と監修者のこだわり
商品開発担当者 EC事業部 井上佳子氏は、「第1弾の大豆カレーに続き、今回は『カーリーケールとエリンギのスパイスカレー』をお届けします。坂ノ途中ではなじみのある野菜、ケール。独特のほろ苦さがスパイスとともに広がるルーは、さっぱりとしつつも深みがあり、肉厚にカットしたエリンギのむぎゅっとした食感が、満足感を高めてくれます。焼き野菜をトッピングしたり、お好みの具材を加えたり、みなさまらしいアレンジで、野菜との時間を楽しんでいただけたら嬉しいです」と語っています。
レシピ監修 AZU CURRY Lab. 内藤あづ紗氏は、「カレーの食材としては一般的ではないケール。最初はどのような味や色味に仕立てるか、頭を悩ませました。レモングラスなどのハーブや青唐辛子パウダーを加えてフレッシュな風味を追求しつつ、甘みには蜂蜜やフルーツチャツネを使い、ケールのほろ苦さが味の深みにつながるようこだわっています。体調が優れないときや食欲がないときにも、さらりと体に優しく染みわたるカレーです」と開発の苦労と工夫を明かしています。
AZU CURRY Lab.：https://azucurrylab-kitashinchi.mystrikingly.com/
坂ノ途中OnlineShopと株式会社坂ノ途中について
「出会う、味わう、季節の暮らし。」をコンセプトに、農薬や化学肥料に頼らずに育てられた季節の野菜やくだもの、調味料など、環境に配慮した商品を取り扱うオンラインショップです。お料理のレシピも紹介しています。
坂ノ途中OnlineShop URL：https://www.on-the-slope.com/
株式会社坂ノ途中は、環境負荷の小さい農法で栽培された農産物や加工品を販売し、持続可能な農業の普及を目指しています。
株式会社坂ノ途中 会社URL：https://www.on-the-slope.com/corporate
