# 「頂マーラータン」が描く「循環する食文化」の未来とは？国産食材活用とフードロス削減で生産者と地域を元気に！ - 出典: famnav（https://fam-nav.com/） - URL: https://fam-nav.com/2026/08/23/%e3%80%8c%e9%a0%82%e3%83%9e%e3%83%bc%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%82%bf%e3%83%b3%e3%80%8d%e3%81%8c%e6%8f%8f%e3%81%8f%e3%80%8c%e5%be%aa%e7%92%b0%e3%81%99%e3%82%8b%e9%a3%9f%e6%96%87%e5%8c%96%e3%80%8d%e3%81%ae/ - カテゴリ: 地域農業 - 公開日: 2026-08-23 - 更新日: 2026-08-23 --- ## はじめに：マーラータンが日本の食文化の新たな柱に？ 理学療法士として活躍し、SNSでも高い人気を誇るShoyo氏が、「頂マーラータン」の公式アンバサダーに就任しました。 「頂マーラータン」は、「日本式・和製マーラータンを令和の新名物とし、日本食文化の新しい柱へ。」という壮大なビジョンを掲げています。この新しい食文化の確立は、日本の農業に新たな光を当て、生産者の方々にとって新しい食材の需要や販路を生み出す可能性を秘めています。 ![Shoyo氏](/wp-content/uploads/2026/08/16c4f42a8aadc2885a2dc4c6521252d3.webp) ## 「頂マーラータン」の国産食材へのこだわりと新たな販路 「頂マーラータン」は、その美味しさだけでなく、国産食材へのこだわりも大きな特徴です。具体的には、国産地鶏、徳島県の柚子、鹿児島県のトビウオ（焼きあご）、愛知県の八丁味噌を使用し、付属の春雨は奈良県で製造された無漂白のオリジナル麺を採用しています。 これは、これらの食材を生産する農家や漁業者の方々にとって、自社の高品質な食材が「日本式・和製マーラータン」という新しいブランドを通じて全国に広がる、新たな需要が生まれる可能性を示唆しています。既存の販路に加えて、新しい食文化を支える食材として注目される機会となるでしょう。 ![頂マーラータン](/wp-content/uploads/2026/08/ed346dcf6c574f7b52ad89a4bf809782.webp) ## D2Cブランド「おうちでマーラータン」と「サ飯マーラータン」が示す可能性 「頂マーラータン」は、家庭で手軽に楽しめる冷凍食品D2Cブランド「おうちでマーラータン」や、温浴施設向けの「サ飯マーラータン」を展開しています。これらの事業は、生産者の方々にとって、新しい流通の形や事業連携のヒントになるはずです。 ### 家庭向けD2Cブランド「おうちでマーラータン」 新宿に本店を構える「頂マーラータン」の味を、ご自宅で簡単に味わえる冷凍食品ブランドです。「美味しく、美しく。」をコンセプトに、時短でヘルシーな料理を提供しています。冷蔵庫にある残り食材を加えて調理できるため、家庭でのフードロス削減にも貢献します。 生産者にとっては、規格外品や余剰農産物を加工品として開発し、D2C（Direct to Consumer：製造者が直接消費者に販売するビジネスモデル）で販売する際の参考になるでしょう。 - [おうちでマーラータン公式HP](https://maratan.tokyo/) - [頂マーラータン新大久保本店（食べログ）](https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130404/13183459/) ![美味しく、美しく。](/wp-content/uploads/2026/08/8ee37cdb515d9f4221657b39fe0794c5.webp) ### 医食同源の魅力とグルテンフリー マーラータンは、薬膳スパイスを豊富に使用しており、「医食同源（食事と薬は根源が同じという考え方）」の代表的な料理とされています。体を温め、消化を助ける効果も期待されます。また、でん粉を使用した春雨はグルテンフリー（小麦粉に含まれるグルテンを含まない）の選択肢としても注目されており、健康志向の方にも適しています。 ![医食同源](/wp-content/uploads/2026/08/c1c8ed927d393aab4c47a0f27e57bcbf.webp) ### 温浴施設向け「サ飯マーラータン」と地域食材の活用 サウナ後の食事「サ飯」として、温浴施設への「サ飯マーラータン」の提供も好評です。発汗で失われるマグネシウム、カリウム、ナトリウムといったミネラルを効率的に補給できるよう、「あおさ」や「甘藷澱粉（かんしょでんぷん）」「馬鈴薯澱粉（ばれいしょでんぷん）」を原料とした生春雨を使用しています。 これらの食材を生産している農家・漁業者には、温浴施設という新たな販路が広がる可能性を秘めています。 温浴施設での調理は、冷凍スープと春雨を片手鍋で3分煮込むだけで完成と非常に簡単です。さらに、トッピング食材は野菜や肉など幅広い食材を利用でき、「廃棄寸前の食材でもOK」とされています。これは、農家の方々がこれまで廃棄していた規格外品や余剰野菜を有効活用できる大きなチャンスとなり、地産地消とフードロス削減を同時に実現できる仕組みと言えるでしょう。 ![サ飯大使](/wp-content/uploads/2026/08/b7b8fdde13a011c25e2eefc19449f0b5.webp) 「おうちでマーラータン」には200名以上のアンバサダーが在籍しており、その累計フォロワー数は2000万人以上に達します。温浴施設には、アンバサダーによるPRの打診も無償で行っています。生産者の方々が自社製品を異業種施設に展開する際、このようなアンバサダーを活用した情報発信は強力なマーケティング戦略のヒントとなるでしょう。 ![サ飯マーラータン](/wp-content/uploads/2026/08/c4d08a64804ffeba0d2019f0777ef4e5.webp) ![温浴施設](/wp-content/uploads/2026/08/e5ad99e2d49974a1a3bb08072a73f0fb.webp) ![調理前イメージ](/wp-content/uploads/2026/08/61ef834171093b860b912874be4c98e1.webp) ## 「循環する食文化」と農林漁村発イノベーション（6次産業化） 「頂マーラータン」は、SDGs（持続可能な開発目標）から一歩進んだ「食・地域・人のエネルギーを巡らせる循環する食文化」の創出に取り組んでいます。 家庭向けの「おうち」、温浴施設や飲食店への「卸」、そして全国展開を目指す「店舗」という3つの側面で事業を展開し、フードロス削減、地域食材活用、地産地消を推進。「食べることが、地球と地域、そして人を癒す行為になる」社会を目指しています。 この取り組みは、ネクスターブランドゥホールディングスが掲げる「農林漁村発イノベーション（6次産業化支援）」とも深く結びついています。6次産業化（農林漁業者が生産だけでなく加工・販売まで手掛けることで、所得向上を目指す取り組み）を推進する上で、「頂マーラータン」のような事業との連携は、新たな付加価値創造や販路拡大の可能性を広げるでしょう。 また、新宿区エコ事業者連絡会への加入も、地域社会との連携を強化し、環境保全やサステナブル（持続可能）な食文化の推進に取り組む姿勢を示すものです。 「頂マーラータン」が提唱する「循環する食文化」は、「サーキュラー・テリトーリオ（Circular Terroir：地域の資源を循環させる考え方）」、「ネイチャーポジティブ・ブランド（Nature Positive Brand：自然環境に良い影響を与えるブランド）」、そして「リジェネラティブ・ホスピタリティ（Regenerative Hospitality：人と地域の再生を促すおもてなし）」といった概念にもつながっています。 地域の資源を活かし、持続可能な農業経営を目指す生産者の方々にとって、頂マーラータンのビジョンは、共創の大きなヒントとなるはずです。新たな加工品開発や販路開拓、地域連携のモデルケースとして注目できます。 ![新宿区](/wp-content/uploads/2026/08/7635d28c28e90d8fad287741ac8d0796.webp) ## Shoyo氏からのメッセージ：健康と持続可能なライフスタイル アンバサダーに就任したShoyo氏は、理学療法士として身体の仕組みや健康について学び、SNSでは美容や健康、トレーニング、ライフスタイルについて発信しています。彼は「無理なく続けられること」と「毎日の生活を前向きにしてくれる選択肢を伝えること」を大切にしています。 このメッセージは、「頂マーラータン」が目指す「美味しく、美しく。」という価値観と一致し、持続可能な食生活やウェルビーイング（Well-being：身体的、精神的、社会的に良好な状態）への関心を高めるでしょう。健康的な食の選択肢が広がることで、生産者が提供する安全で質の高い食材への注目も高まります。 - [Shoyo氏公式Instagram](https://www.instagram.com/ta1999122/) ![Shoyo氏コメント](/wp-content/uploads/2026/08/6dc8d6b0659174dc175f74a00edd10e3.webp) ![アンバサダー就任の背景](/wp-content/uploads/2026/08/1fedffac0b574123a6dc0288a6349ea2.webp) ## まとめ：新しい食文化を共創するパートナーシップへ 「頂マーラータン」の取り組みは、単なる食品事業に留まらず、国産食材の新たな需要創出、加工品開発を通じた付加価値向上、D2Cや異業種連携による販路拡大、そしてサステナブルな地域経済への貢献という点で、生産者の方々にとって多くの示唆に富むものです。 国産食材の価値を高め、地域に貢献する「日本式・和製マーラータン」の未来に、ぜひ注目してみてください。 ## 関連情報 - [頂マーラータン・おうちでマーラータン公式HP](https://maratan.tokyo/) - [頂マーラータン・おうちでマーラータン公式Instagram](https://www.instagram.com/maratan_tokyo/) - [頂マーラータン・おうちでマーラータン公式X](https://x.com/maratan_tokyo) - [ネクスターブランドゥホールディングス公式HP](https://nexter.tokyo/) - [ネクスターブランドゥホールディングス公式X](https://twitter.com/nexter_tokyo) - [ネクスターブランドゥホールディングス公式Instagram](https://www.instagram.com/nexter_tokyo/) - 消費者庁が定めるステルスマーケティング防止ガイドライン: [https://www.caa.go.jp/policies/policy/representation/fair_labeling/stealth_marketing](https://www.caa.go.jp/policies/policy/representation/fair_labeling/stealth_marketing)