規格外食材のアップサイクルブランド「Re.BooooN!（リブーン）」が、規格外の落花生を使った新商品「ピーナッツバター粒ありクランチ」を2026年10月22日に発売しました。Re.BooooN!を展開するのは、株式会社トリプルバリュー（代表取締役：山本龍太）です。新商品は、既存のピーナッツバターに落花生のクランチを加え、ザクザクとした食感を楽しめるように仕上げられています。
出荷規格から外れた落花生に、もう一度光を
農家が大切に育てた落花生でも、ちょっとした傷や形の不揃い、大きさなどを理由に出荷規格に合わず、一般的な流通ルートに乗りにくいものがあります。同ブランドは、食べられるにもかかわらず見た目などの理由で価値が十分に届けられないことを、生産者にとっても、食資源の有効活用という観点からも課題の一つと捉えています。
Re.BooooN!は、こうした規格外食材の持ち味を活かしながら、新たな商品へと生まれ変わらせるアップサイクルに取り組んでいます。今回着目したのは、豊かな風味と香ばしさが魅力の落花生です。規格外という理由だけでその価値が十分に届けられないのはもったいないとの考えから、落花生のおいしさに「食感」という新たな魅力を加え、より多くの人に楽しんでもらえる商品として開発しました。
決め手はクランチの粒の大きさ
開発で特にこだわったのが、落花生のクランチの粒度です。なめらかな口当たりのピーナッツバターにクランチを加えることで、ザクザクとした食感をプラスしました。落花生の風味と食感のバランスを大切にし、ひと口ごとに粒の存在感が楽しめるよう、クランチの大きさを追求しています。
食品添加物は使用しておらず、素材本来の風味を大切にしている点も特徴です。原材料は国産の落花生のみで、落花生ならではの香ばしさとしっかりとした粒感を味わえる一瓶に仕上がっています。
食べ方の幅も広く、トーストやパンにたっぷり塗るほか、アイスクリームやヨーグルトのトッピング、クッキーや焼き菓子づくりに使えます。さらに、サラダのドレッシングや担々麺のスープなど、料理にも幅広く活用できるとしています。
商品概要と販売場所
- 商品名：ピーナッツバター粒ありクランチ
- 発売日：2026年10月22日
- 販売価格：1,296円（税込）
- 内容量：130g
- 原材料：落花生(国産)
- 保存方法：直射日光を避け、常温で保存（開封後は要冷蔵）
- 賞味期限：商品発送の時点で賞味期限３か月以上の商品を届ける
- 販売場所：Re.BooooN!（リブーン）店舗、公式オンラインショップ
実店舗「sustainable place Re.BooooN!」は、大阪府大阪市淀川区西中島6-3-28 ミフネセントラルベア新大阪1階にあります。営業時間は10:00 – 13:00で、休業日は不定休です。
「おいしいから選ぶ」が食品ロス削減につながる仕組みへ
Re.BooooN!は、規格外となった野菜や果物を農家から買い取り、自社で手づくり・無添加の商品へと生まれ変わらせる食品ブランドです。形や大きさ、傷などの理由で市場に流通しにくい食材にも、その食材ならではのおいしさがあるという考えのもと、ただ「捨てない」ことだけを目指すのではなく、素材の魅力を引き出した商品づくりを大切にしています。
同ブランドが掲げるのは、規格外だから選ぶのではなく、おいしいから選ぶという姿勢です。その選択が結果として食材の有効活用や食品ロス削減にもつながっていく、「美味しく、楽しく、選んだ商品が、実はフードロスの解決につながっていた」という“Well-Food（ウェルフード）”な体験を届けることを目指しています。今回の新商品もその想いを込めて開発されたもので、無理なく楽しめるサステナブルな食の選択肢を広げていくとしています。
運営元の株式会社トリプルバリューは2018年4月18日設立で、大阪府大阪市淀川区西中島6-3-32 第２新大阪ビル７Fに大阪本社、沖縄県那覇市久茂地1-1-1 パレットくもじ９Fに沖縄支社を構えています。
出典：株式会社トリプルバリュー
