アジア最大級の食品・飲料展示会「FOODEX JAPAN」を主催する一般社団法人日本能率協会（会長：中村正己）が、2026年11月4日（水）～7日（土）に韓国・ソウルのCOEXで開かれる国際食品展示会「Food Week Korea 2026」（主催：COEX、韓国農林畜産食品部）に出展します。ブースは日本産米と米加工品を集めた特別ブースです。米粉パン、パックごはん、米粉スイーツを手がける4社が参加し、韓国のバイヤーとの商談を通じて日本産米の海外販路開拓を支援します。
和食人気が定着したことを背景に、海外では日本産米への関心が高まっています。今回、FOODEX JAPANは日本産米の加工品を手がける企業とともに海外市場へ出向きます。現地バイヤーとの商談を通じて、国内生産者の持続的な輸出拡大を後押しする狙いです。
「国内市場の縮小」と「海外需要の拡大」のギャップを埋める
健康志向の高まりなどを背景に、高品質で安全・安心な「日本のコメ」は海外で評価を高めています。一方、国内では人口減少や食生活の多様化によって、米の需要が長期的に減っていくことが課題です。生産者の収益性をどう確保するかも問われています。
この「国内市場の縮小」と「海外需要の拡大」のギャップを埋めるため、FOODEX JAPANが主導し、日本産米を使った加工品を手がける4社とともに今回の出展を企画しました。海外の展示会で現地バイヤーとの商談機会をつくることで、海外需要の獲得と国内生産者への還元につなげます。それによって、日本の農業基盤の維持・発展に貢献することを目指しています。
米粉パンから冷凍ミルクレープまで 参画する4社の提案
出展するのは、米粉パンやパックごはん、米粉スイーツなど、日本産米の新しい食べ方を打ち出す4社です。
- 株式会社SAKU：熊本県産米粉を100％使用した、グルテンフリーの冷凍米粉パンを出展します。小麦・卵・乳製品は使っていません。独自の製法で、外はカリッと、中はもっちりとした食感に仕上げています。焼き上げ後に急速冷凍することで、お米本来の風味とおいしさを保っています。健康志向や多様な食のニーズに対応する日本発の米加工品として、海外市場への展開を目指します。
- アイリスオーヤマ株式会社：独自の低温製法で精米した国産米を使い、お米本来のおいしさを追求したパックごはんを出展します。あわせて、国産もち米100％の切り餅も出展します。パックごはんは常温保存が可能で、電子レンジで手軽に楽しめる利便性が特徴です。切り餅では、もち米ならではの豊かな風味と食感を提案します。日本産米の多彩な魅力を海外に発信し、新たな需要創出と販路拡大を目指します。
- 株式会社松竹圓：日本産米を主原料に、小麦・卵・乳製品などの動物性原材料を使わないヴィーガン＆グルテンフリースイーツを展開しています。米粉を使ったケーキや焼き菓子など、食の多様化や健康志向に対応する商品を提案します。植物由来食品やグルテンフリー食品への関心が高まる海外市場で、日本産米の新たな活用方法として販路拡大を目指します。
- 稲畑産業株式会社：国産米粉を使用した冷凍ミルクレープケーキを出展します。日本産米を洋菓子という新たな形で提案し、米粉の用途拡大と高付加価値化を目指します。冷凍スイーツとして、韓国をはじめとする海外市場で新たな需要を開拓し、日本産米加工品の魅力を発信します。
個社の努力から、産業全体のアライアンスへ
FOODEX JAPAN事務局でプロジェクトリーダーを務める漆平義人氏は、日本の米産業が次のステージへ飛躍するには、個社単独の努力に頼るのではなく、産業全体を牽引する強力なアライアンスと商流のプラットフォームが必要だと述べています。そのうえで、今回は日本産米の加工品を手がける4社とともに、韓国市場を皮切りとしたグローバル需要の獲得へ乗り出すとしています。さらに「バイヤー、関連事業者の皆様とともに、日本の食の成長可能性を切り拓いてまいります」とコメントしています。
出展概要と次回「FOODEX JAPAN 2027」
今回の出展の概要は以下のとおりです。
- 展示会名：Food Week Korea
- 開催期間：2026年11月4日（水）～11月7日（土）
- 開催地：韓国・ソウル（COEX）
- 主催：COEX、韓国農林畜産食品部
- ブース出展：FOODEX JAPAN（一般社団法人日本能率協会）
- 出展企業：アイリスオーヤマ株式会社、稲畑産業株式会社、株式会社SAKU、株式会社松竹圓（五十音順）
FOODEX JAPANは初開催から半世紀を超えました。次回の「FOODEX JAPAN 2027」は、2027年3月9日（火）～12日（金）の4日間、東京ビッグサイトで開催されます。52回目となる次回は、世界80か国以上からの出展を見込んでいます。東京ビッグサイトの東・西展示棟を使い、過去最大の3,300社4,300ブース規模で開催する予定です。来場の事前登録は、2026年12月2日から公式サイトで始まる予定です。
出典：日本能率協会
