# 福岡の生産者と首都圏の外食事業者の商談会を受け、首都圏を中心とした53店舗で「福岡フェア」開催へ

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- カテゴリ: 流通・直売
- 公開日: 2026-10-29
- 更新日: 2026-10-29

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![産地の食材を活用した料理の提供「博多和牛のすき焼きロールトリュフの泡たまご」](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/186122/118/186122-118-b13abc7dda59166a766a9bbf75e3c09d-775x555.jpg?width=1200&quality=85&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)産地の食材を活用した料理の提供「博多和牛のすき焼きロールトリュフの泡たまご」

## 生産者と外食事業者の商談会から生まれたフェア

福岡県は、首都圏を中心とした飲食店で福岡の旬の食材を味わえる「福岡フェア」を開催します。会期は令和８年１１月１日(日)から１２月３１日(木)までで、首都圏を中心とした飲食店５３店舗が参加します。

フェアのきっかけは、９月２日に開かれた商談会です。会場は都内にある県のアンテナレストラン「麴町なだ万 福岡別邸」で、県内の生産者と首都圏の外食事業者が集まりました。

### 生産者が食材の魅力を直接PR

商談会では、生産者が「博多和牛」や「特鮮本鰆(とくせんほんざわら)」などの魅力を外食事業者に向けて紹介しました。あわせて、同店の調理長が各産地の食材を活かして考案したメニューも提供されました。参加者は実際の料理を通じて、食材の特性や活用方法について理解を深めました。

この商談会に参加した外食事業者の各店舗で、「福岡フェア」が順次開催されます。各店では趣向を凝らしたメニューを通じて、「福岡の食」を提供します。

![ＹＥＢＩＳＵ ＢＡＲ「糸島産「特鮮本鰆」のYEBISU蒸し～アクアパッツァ仕立て～」](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/186122/118/186122-118-a7946b94c9a59c84db988c0e1f35a3a9-832x555.jpg?width=1200&quality=85&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)ＹＥＢＩＳＵ ＢＡＲ「糸島産「特鮮本鰆」のYEBISU蒸し～アクアパッツァ仕立て～」

## 開催概要

フェアの概要は以下のとおりです。

- 開催期間：令和８年１１月１日(日)～１２月３１日(木)（店舗により開催期間が異なります）
- 開催店舗：首都圏を中心とした飲食店　５３店舗

各店舗の開催期間などの詳細は、「フェア参加店一覧」に掲載されています。また、フェアの第２弾も今後開催される予定です。

### 予約・問い合わせについて

予約については、各店舗へ直接問い合わせる形となっています。報道関係者向けの窓口は「福岡の食」集合商談会（展示商談会）事務局（サッポロビール株式会社内　担当：髙橋（090-3996-7792））です。

出典：[福岡県](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000118.000186122.html)