千葉県山武市の自社農園から、JR大宮駅構内のPOP UP STOREへ
西洋野菜を主軸にしたサラダ・デリカテッセン専門店「GONNA DAYS（ゴナデイズ）」が、JR大宮駅構内のエキナカ商業施設「エキュート大宮」にPOP UP STOREを初出店します。期間は2026年11月9日(月)〜23日(月・祝)の15日間です。運営するのはMr.LAND株式会社（東京都千代田区／代表取締役社長：名塚令）で、ブランドは“より豊かで彩りのある、あなたらしいインナービューティーを”をテーマに掲げています。
店頭に並ぶのは、千葉県山武市の自社農園「Mr.ベジろべぇー」で育てた西洋野菜を使い、ロサンゼルス（LA）の食トレンドから着想を得たサラダやデリです。日常の駅中でさっと選べる形で提供され、エキュート大宮限定アレンジのメキシカンサラダ、ブランド初のチョップドサラダ、秋野菜のデリなどがラインナップされます。
出店場所は、JR各線や新幹線が乗り入れる大宮駅の中央南改札内にあるコモレビ広場。1日に大変多くの人が行き交う場所で、仕事帰りの夕食や、新幹線での移動・お出かけのお供といった利用シーンが想定されています。
- 開催期間：2026年11月9日(月)〜11月23日(月・祝)の15日間
- 開催場所：JR大宮駅構内 エキュート大宮「コモレビ広場」(中央南改札内)
- 営業時間：10:00〜21:00（日・祝は20:30まで）※営業時間は施設に準じ、変更となる場合があります
大宮限定アレンジからLA発のスタイルまで、注目の4品
グリルチキンとたまごのメキシカンサラダ〜ケイジャンスパイシードレッシング〜（940円・税込）
ブランド人気No.1で根強いファンを持つ「メキシカンサラダ」を、エキュート大宮限定でアレンジした一品です。ひと口サイズにカットしたケイジャンスパイスのグリルチキン、スーパーフードのキヌア、香ばしく炙ったトウモロコシといった彩り食材に、今回はたっぷりのゆで卵をトッピング。ほんのりスパイシーなドレッシングとまろやかな卵を組み合わせ、満足感のある仕上がりにしています。
海老と彩りデリのブッダボウル風サラダ〜香味野菜のオニオンドレッシング〜（1,188円・税込）
アメリカ西海岸で広まり、日本の「精進料理」の精神に通じるとされる「ブッダボウル」を、GONNA DAYS流にサラダへアレンジしました。香ばしくソテーした海老、デュカ香るひよこ豆、ローストした厚揚げ豆腐に、自社農園の彩り野菜を盛り合わせています。クミンやコリアンダーの香りに、シャキシャキの野菜とプリッとした海老の食感が加わる、主食にもなるワンボウルで、発売直後から好評を得ているといいます。
ケールと紫キャベツのLA風チョップドサラダ〜アップルビネガードレッシング〜（680円・税込）
ブランド初となるチョップドサラダは、「フォーク1本で上品に食べられるように」と1950年代のビバリーヒルズで考案されたと言われるスタイルを取り入れたものです。自社農園で採れたケールと紫キャベツを細かく刻むことで苦みを抑え、アーモンドが香るザクザク食感のマイルドな味わいに。新幹線やオフィスでも手軽に食べやすい一皿として用意されています。
ローストカボチャとビーツのハニーマスタード和え（540円・税込）
秋の新作デリには、自社農園のカボチャとビーツを使用しています。カボチャはあえて潰さずにじっくりローストして甘みを引き出し、鮮やかなローストビーツとともに自家製ハニーマスタードで和えました。くるみのコクとオリーブの塩気がアクセントで、パックを開けるだけで食卓の「もう一品」になります。
このほか、あわせて選べるサラダ＆デリとして次の3品も並びます。
- 【ブランドのシグネチャー】8種野菜のボリュームサラダ〜和風海苔ドレッシング〜｜864円（税込）
- 【秋の新作・ワインのお供にぴったり】ビーツとモッツァレラチーズのデリサラダ〜生ハム添え〜｜648円（税込）
- 【じっくりローストで甘み際立つ】3種のロースト野菜のサラダ〜バターミルクシーザー風ドレッシング〜｜756円（税込）
なお、ブッダボウル風サラダ、LA風チョップドサラダ、ローストカボチャとビーツのハニーマスタード和え、ビーツとモッツァレラチーズのデリサラダには、はちみつが使われているため、1歳未満の乳児には食べさせないよう注意が呼びかけられています。全商品とも、自社農園野菜の栽培・収穫状況により予告なく変更・終了となる場合があり、アレルゲンは店頭表示で確認する形です。
「FROM OUR FARM To Your Table」を支える自社農園とブランドの原点
自社農園「Mr.ベジろべぇー」がある千葉県山武市は、朝晩の寒暖差があり、有機の里づくりとして知られる地域です。ここで専任スタッフが、ケール、ビーツ、カラフルにんじんなど、色鮮やかで味の濃い西洋野菜を中心に栽培しています。今回の商品にも、カボチャ・ビーツ・紫キャベツなどの自社農園野菜が使われています。栽培では化学肥料に極力頼らず、ときにはあえて草を生やして野菜を害虫から守ったり、藁やビニールトンネルを敷いたりと、昔ながらの知恵と現代技術を組み合わせながら試行錯誤を重ねているといいます。
ブランドの出発点は、不動産事業を展開するMr.LAND株式会社の代表やスタッフが、一消費者としてインナービューティーの本場LAで体験した「心から感動する美味しさの野菜文化」を日本に届けたいという想いでした。実際にLAを視察した開発担当者が、現地の伝統的なメニューから最新の食トレンドまで、レストランや市場（マーケット）を巡って素材の組み合わせやスパイスの調合を研究。日本の食卓で食べやすい味のバランスに調整しながら、手づくりで商品化しています。ブランド名の「GONNA」には、〈ポジティブな変化と成長のプロセス〉という意味が込められています。
出典：Mr.LAND株式会社
