「ゴ・エ・ミヨ」と「幸南食糧」が特別協力！食のプロフェッショナルが集結
今回のコモンズコネクト大阪では、世界的に有名なレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」と、大阪で「おくさま印」ブランドを展開する老舗食品卸メーカーの幸南食糧株式会社が特別協力として参加します。
「ゴ・エ・ミヨ」は、料理だけでなく、食材、生産者、サービス、空間、そして食を支える人々や文化にも光を当て、食の価値を発信しています。この視点と、COMMON株式会社の地域ネットワークが組み合わさることで、地域の食を「地域全体の価値」として発信する方法を探ります。
幸南食糧株式会社は、設立49年を迎える大阪のお米を扱う食品卸メーカーです。お米をあらゆる形で消費者に届けるため、新規事業にも積極的に取り組んでいます。
幸南食糧株式会社 公式サイト
登壇者が語る「地域の食の未来」
当日は、大阪の食材と真剣に向き合うシェフ、地域で農業を継承する生産者、飲食業界の事業・組織づくりを支援する専門家が登壇し、それぞれの立場から貴重な視点を提供します。
anu シェフ 門﨑 太樹 氏
大阪・天満にあるファインダイニング「anu」のシェフ。3年連続でミシュランガイドのセレクテッドレストランに選出され、大阪産の食材を積極的に取り入れています。食材そのものだけでなく、育った環境や生産者の想いを料理で表現し、感動を届けています。今回のクロストークでは、料理人が地域食材とどう向き合い、その魅力を伝えているのかを語ります。
anu公式サイト
大阪テロワール公式Instagram
MORIKAWA FARM 森川 義之 氏
大阪府松原市で江戸時代から続く農業を受け継ぐ12代目。異業種での経験を活かし、農作物の生産だけでなく、地域農業の価値を伝え、次世代へ残すことにも取り組んでいます。生産現場の現状、食材の価値、料理人との関係づくり、地域農業の未来についてお話しいただきます。
MORIKAWA FARM公式サイト
一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会 代表理事／株式会社これマネ CEOプロデューサー 山川 博史 氏
30年以上にわたり、事業開発・店舗経営・組織づくり・人材育成に携わるビジネスプロデューサー。経営者の構想を新たな事業・サービスとして形にする支援を行い、300店舗以上の継続支援実績を持ちます。地域課題をビジネスとして解決するための視点を提供します。
山川氏会社HP
生産者とシェフのクロストークで、現場の課題と可能性を探る
今回のイベントの目玉の一つは、生産者とシェフによるクロストークです。普段はそれぞれの現場で活動する両者が、日頃の課題や可能性について率直に語り合います。
主なクロストークテーマ
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シェフは食材のどこを見て選んでいるのか
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生産者は料理人に何を伝えたいのか
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地域食材の魅力を料理でどう表現するか
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規格外食材や未利用食材を生かす方法
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生産者とレストランが長く取引を続けるために必要なこと
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地域の食材を観光や地域ブランドにつなげる方法
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大阪の食と農業を次世代へどのように残すか
生産と料理を切り離して考えるのではなく、食材が育ち、料理となり、消費者に届くまでのプロセス全体を「地域価値」として捉え直す貴重な機会となるでしょう。
「日本の素材甲子園」にもつながる、具体的な連携のチャンス
このイベントは、全国各地の食材や地域産品を発信する「日本の素材甲子園」にもつながる交流企画です。地域産品を全国へ発信したい自治体や事業者、地域食材を活用した商品・メニュー開発を検討している企業、地域との新たな事業機会を探している企業など、多様な参加者との出会いの場が生まれます。
このイベントで得られること
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地域の食材や地域産品を発信するヒント： 地域ブランド、観光、飲食、商品開発、販路開拓へとつなげる視点が得られます。
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自治体・企業・生産者・地域事業者との接点： 普段は出会いにくい多様な関係者との交流機会が生まれます。
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自社のサービスを地域課題に接続する機会： 地域の食や地域課題と自社の強みを結び付けるきっかけになります。
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日本の素材甲子園への参加・連携機会： 地域食材や地域産品を全国へ発信したい方にとって、今後の参加や連携について相談できます。
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イベント後の具体的な事業相談： 地域プロモーション、商品開発、販路開拓、自治体連携など、個別の相談も可能です。
「もっと販路を広げたい」「新しい商品開発のアイデアが欲しい」「地域を盛り上げたい」と考えている生産者さん、事業者さんにとって、きっと役立つ出会いやヒントが見つかるはずです。
開催概要と参加方法
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イベント名： コモンズコネクト大阪
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テーマ： 食をテーマに、地域の未来を考える
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開催日： 2026年8月19日（水）
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時間：
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受付開始 18:00
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交流・フォーラム 18:30～20:00
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懇親会 20:30頃から予定（別会場）
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会場： 暮らしと学びの実験フィールド“ほとりで” 大阪・森之宮
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主催： COMMON株式会社
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特別協力： 株式会社ONODERA GROUP／ゴ・エ・ミヨ
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協力： 株式会社ニホンノチカラ
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定員： 先着30名（定員に達し次第、受付終了）
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参加費：
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一般：2,000円
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COMMON会員・ほとりで会員：1,000円
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懇親会費：5,000円程度
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申込締切： 2026年8月17日（月）
詳細・お申し込みはこちらから！
コモンズコネクト大阪 イベントページ
COMMON株式会社とCOMMONS NETWORKについて
COMMON株式会社は、「共創による地域と企業の持続的な価値づくり」をミッションに、全国の自治体・企業・市民団体と連携した「公民共創型（こうみんきょうそうがた）」（民間と行政が協力し合うこと）のまちづくりやプロジェクトを企画・運営する企業です。今回のコモンズコネクトは、単発の交流会ではなく、行政・企業・地域が継続的につながり、実際のプロジェクトや連携に発展していくための「入口」と位置づけられています。
「COMMONS NETWORK」では、地域活性化や公民連携に関心のある企業・団体に向けて、自治体や地域プレイヤーとの接点づくり、プロジェクト参画、情報発信、イベント参加機会を提供しています。このイベントをきっかけに、継続的な地域との関係づくりや、賛助会員としての参画も検討してみてはいかがでしょうか。
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COMMON株式会社 公民連携の取り組み事例
地域の食の未来を一緒に切り開くために、この機会をぜひ活用してください！
