「一粒の極上体験」岡山県びほくエリアのピオーネ「美王®」が示す、高品質生産と新規就農者支援の道

びほく産ピオーネ、高品質の秘密

びほくエリアのピオーネが高品質である背景には、主に3つの要素があります。

1. 磨き上げられた高い技術力と共有体制

びほくエリアの生産者は、岡山県内最大の産地として互いに切磋琢磨し、長年にわたる栽培技術を磨き上げてきました。この技術は、門外不出ではなく、栽培マニュアルや定期的な栽培講習会、生産者同士の情報交換などを通じて共有されています。これにより、地域全体の栽培技術が「高位平準化」（みんなが同じように高いレベルで栽培できるようになること）され、安定した高品質生産につながっています。

特に注目すべきは、この技術共有の仕組みが、他産業からの移住就農者など、新規就農者にとっても取り組みやすい環境を整えている点です。経験の浅い就農者でも、先輩生産者のノウハウを学びながら、質の高いピオーネ栽培に挑戦できるでしょう。

2. 栽培に適した恵まれた気候

びほくエリアは、高梁市を中心とした吉備高原に広がる地域です。夏季が比較的冷涼で、昼夜の寒暖差が大きい高原地帯という気象条件は、ぶどうの着色を良くし、大粒で糖度の高いピオーネを育てるのに非常に適しています。

岡山県産ピオーネのJA出荷量の3割強、大阪市場に流通するピオーネのおよそ8割を占めるというデータは、この地域の生産規模と品質の高さを示しています。

3. 最新の選果設備と厳格な検査体制

収穫されたピオーネは、最新設備が整った大規模な選果場（ぶどうを選別する施設）で厳しくチェックされます。色彩選別カメラで着色度合いを客観的に評価するだけでなく、熟練した検査員が目視で微妙な差異を見抜く「ダブルチェック」体制により、どこよりも高品質で均一なピオーネが出荷されています。さらに、2023年からは鮮度保持装置も導入され、販売対策も強化されています。

また、「出荷前検査」により、全生産者のぶどうの「味」が確認され、一定の基準をクリアしたものだけが出荷されるため、消費者は常に安定した「びほくの味」を期待できます。

妥協なき「房づくり」と「味」へのこだわり

見た目へのこだわり

ピオーネは、360度どこから見ても洗練された美しい形が理想とされています。これは見た目の美しさだけでなく、輸送中に粒が外れにくいという実用的なメリットもあります。この「房づくり」の技術はびほくの得意技であり、贈答用に「美王®」が選ばれる大きな理由の一つです。

1房に500粒以上ある花の集合体（花穂）を、丁寧に形を整えながら30～40粒まで厳選して残します。同時に、生育が悪い房は落とし、良い房だけを残すという根気のいる作業を妥協なく続けることで、大粒で美しい房形に仕上げています。平均的な栽培面積25aの生産者では、25,000房の中から約3割にあたる7,500房まで厳選されるといいます。

味へのこだわり

ピオーネの味は、甘みと酸味の絶妙なバランスが鍵となります。このバランスを実現するため、適切な時期まで樹でしっかりと熟れさせることを徹底しています。びほくのピオーネは、強い甘みとほのかな酸味が織りなす、深みとコクのある味わいが特徴です。皮離れが良く、口の中でつるんと剥けて甘い果汁が広がる体験は、まさに「一粒の極上体験」と言えるでしょう。

ピオーネは、昭和32年に巨峰とカノンホールマスカット（マスカット・オブ・アレキサンドリアの枝変わり）を交配して育成されたぶどうとされており、その美味しさは「巨峰の甘さとマスカットの爽やかさがベストマッチした優秀なぶどう」と表現されます。

びほく産高級ぶどうが当たる！プレゼントキャンペーン

びほく産ぶどうの魅力をさらに広めるため、プレゼントキャンペーンが開催されます。

開催期間: 2026年8月15日（土曜日）～9月24日（木曜日）
応募方法: 「びほく産ぶどうブランド『美王®』『天空の実り®』クイズとアンケート」に回答
応募資格: Instagram「美王®」公式アカウント（@bihoku.bio）のフォロワーである方。
主催: びほく産ぶどうマーケティングプロジェクトチーム

応募者の中から抽選で、以下の豪華賞品が当たります。

びほく産高級ピオーネ（2kg箱）: 5名様

ピオーにゃぬいぐるみ: 3名様

くだもの王国岡山ファイル・付箋: 10名様

カモ井加工紙社製特製マスキングテープ: 10名様

キャンペーン規約および応募フォームは、下記リンクから岡山県電子申請サービスにアクセスし、ご確認ください。

応募フォーム: <https://apply.e-tumo.jp/pref-okayama-u/offer/offerList_detail?tempSeq=59854>
Instagram公式アカウント: <https://www.instagram.com/bihoku.bio/>

大阪で試食販売会を開催！

「美王®」の美味しさを直接体験できる試食販売会が大阪で開催されます。産地の生産者やJA職員が店頭で直接PRを行う貴重な機会です。

開催日時: 2026年9月19日（土曜日）10:00～15:00
開催場所: 阪神百貨店阪神梅田本店地下1階西勝青果ほか1か所

生産者・就農者へのメッセージ

JA晴れの国岡山びほくぶどう生産部会長は、ピオーネ栽培への熱い思いを語っています。ブランディングを通じて知名度向上だけでなく、生産者の意識向上にもつなげているとのことです。また、長年の栽培で培われた技術を生産者間で共有し、高位平準化を図ることで、新規就農者にとっても挑戦しやすい環境を整え、新たな担い手の確保を目指しているといいます。

「ワンランク上の産地を目指し、生産者全員が同じ気持ちで栽培に取り組んでいます」という言葉は、びほくエリアの農業の未来への強い意志を表しています。