株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：阿久津 知洋）は、北海道産小麦「北海道白」と北海道産クリームチーズを使った「ふんわりスフレサンド 北海道産小麦・クリームチーズ使用」を、10月27日（火）から道内のセブン‐イレブン店舗で順次発売します。北海道初の菓子用小麦を使ったスイーツシリーズの第3弾にあたる商品です。
試験場が開発しJAが育てた、北海道初の菓子用小麦
「北海道白」は、地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 北見農業試験場が長い歳月をかけて開発した、北海道初の菓子用小麦です。生産はJAきたそらちが担っています。
北海道は小麦の一大産地である一方、生産の中心は麺類に向く中力粉やパン用の強力粉です。また、北海道では菓子づくりに適した薄力粉品種の開発は難しいとされてきました。「北海道白」は、品種改良を重ねた末に生まれた北海道産の薄力粉です。
セブン‐イレブンはこの「北海道白」を使ったスイーツシリーズを展開しています。2026年4月に第1弾の「ロールケーキ」、7月に第2弾の「ホットケーキ バタークリーム入り」を発売しており、今回のスフレサンドは好評を受けての第3弾です。北海道産原料のおいしさを生かし、日々の中で気軽に楽しめるスイーツとして位置づけられています。
ふんわり生地と北海道産クリームチーズのコク
新商品では、「北海道白」で作ったスフレ生地のふんわりと柔らかな食感が味わえます。生地の間には、コクのある北海道産クリームチーズを使い、ミルクのコクも感じられるクリームをはさみました。ひと口食べると、軽い生地とクリームのコクが口の中に広がる仕立てです。
担当者は、ふんわりやわらかな生地に北海道産クリームチーズを使ったクリームを合わせ、ひと口ごとに広がる軽やかなスフレ生地と濃厚なコクを楽しめる、くちどけの良いスイーツに仕上げたと説明しています。あわせて、お菓子用小麦だからこその食感や味わいを楽しんでほしいとコメントしています。
商品概要
- 商品名：ふんわりスフレサンド 北海道産小麦・クリームチーズ使用
- 価格：190円（税込205.20円）
- 発売日：10月27日（火）～順次
- 販売エリア：北海道
価格は店舗によって異なる場合があり、税込価格は軽減税率を適用した消費税8%で表記されています。予定数の終了や諸般の事情により、店舗で取り扱いがなくなる場合もあります。また、店舗によっては取り扱いがない場合や、商品名・規格が異なる場合があります。掲載内容は現時点の情報で、最新情報は同社のホームページで確認できます。
