food tech フードテックから農・地方創生まで、「食文化産業」の未来を議論する『PI FORUM 2026』が10月29日に南青山で開催
食文化産業の可能性と「日本的ウェルビーイング」を探るフォーラム 株式会社パソナグループ（本社：東京都千代田区、代表取締役会長CEO 若本博隆）のパソナ総合研…
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地域農業 メロンやいちごの産地・鉾田の魅力を生産者・観光物産協会・カゴメが語る 「地域の“ホンネ”サロン 鉾田市特集」開催
▲当日の様子（敬称略）。上段左から、田口真（フューチャーリンクネットワーク／進行）、松本舞、菅沼大行（ともにカゴメ）。下段左から、井関拓実（村糸）、橋本悦幸…
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地域農業 東松山市産の栗と限定クラフトビールを味わう「栗の秋～月夜のビアテラス～」が駅で開催
埼玉県の東松山市役所が、東松山市産の栗を楽しむイベント「栗の秋～月夜のビアテラス～」を開催します。このイベントは、市内の栗農家が丹精込めて育てた栗を香ばしく…
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food tech 規格外の桃を果肉感たっぷりのジャムに Re.BooooN!が糖度37度の「もも」「ももとアールグレイ」を発売
株式会社トリプルバリュー（本社：大阪市淀川区、代表取締役：山本龍太）が展開する、規格外食材のアップサイクルブランド「Re.BooooN!（リブーン）」が、規…
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地域農業 北海道有数の小麦産地・月形町から誕生、「ゆめちから」100％使用のご当地ラーメン4種
地域創生を基幹事業とするレッドホースコーポレーション株式会社（本社：東京都墨田区、代表取締役：山田健介）は、月形町農業協同組合（JA月形町）と連携し、北海道…
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food tech 抹茶の次は“粉”で世界へ ほうじ茶や味噌も粉末化して輸出する動き、11月の「“日本の食品”輸出EXPO」に集結
輸出の現場で広がる日本食の「粉末化」 RX Japan合同会社（本社：東京都中央区、代表執行役員社長：田中 岳志）は、日本の食品輸出に特化した商談展「“日本…
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生産者 春成農園のシルクスイートを日本で唯一の職人が造る木樽蒸留器で蒸留、本格焼酎「音環 OTOWA No.02」が10月21日より発売
鹿児島県鹿児島市のLINK SPIRITS株式会社（代表取締役：冨永咲）は、農家・焼酎蔵・木樽蒸留器職人をつなぐプレミアム焼酎シリーズの第二弾「音環 OTO…
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地域農業 ”あしたの東京プロジェクト”～東京を知ることで、もっと好きになる、迎えたくなる～「多摩農業体験ツーリズム」参加者を募集します
東京都と公益財団法人東京観光財団は、都民参加型イベント「あしたの東京プロジェクト」を実施しています。全３回のイベントを通じて、東京の文化や自然などの新たな魅…
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流通・直売 生産者と直接話せる約50店舗のオーガニックマルシェ。「自然派フェスタ2026」が11月14日(土)に舞子公園で開催
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地域農業 動物園の餌の残さを堆肥に、育ったレモングラスを原料の一部に 川崎「夢見ヶ崎プロジェクト」初の商品「ゆめごおり」「レモングラ酢」が完成
三菱化工機株式会社（代表取締役 社長執行役員：田中利一）と川崎市が、地域循環モデルの実証実験として進める「夢見ヶ崎プロジェクト」。この取り組みから、初のオリ…
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地域農業 滋賀の6ホテルのソムリエと栗東ワイナリーが共同開発、滋賀県産ブドウ100%のオリジナルワイン「2025浅柄野 Minori」を11月1日から本数限定で販売
滋賀県内の6つのホテルと、太田酒造株式会社 栗東ワイナリーが共同開発したオリジナルワイン「2025浅柄野（あさがらの）Minori」が、2026年11月1日…
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生産者 「VERT」田中俊大シェフが共同代表に 小規模生産者とシェフをつなぐ食品ブランドが「株式会社FLYING FOODS」として独立
小規模生産者の食材とトップシェフの技術を掛け合わせる食品ブランド「FLYING FOODS」が、新たな事業体制に移行しました。ブランドを運営してきた空とぶ…
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地域農業 乳牛糞を原料に、国内初の「バッチ式乾式メタン発酵設備」が富士山麓で稼働 鴻池組が朝霧高原で資源循環型プラント
事業スキーム図 提供：(株)ＫＳバイオマスエナジーに加筆 富士宮市根原で「富士山バイオマス乾式メタン発酵プラント」が運転開始 株式会社鴻池組（大阪市中央区…
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food tech ビール醸造産物を細胞培養の「培地」に 協同商事（COEDO）とインテグリカルチャーが共創プロジェクトを始動
細胞農業インフラを開発するインテグリカルチャー株式会社（本社：神奈川県藤沢市、代表取締役：羽生雄毅、川島一公）は、クラフトビール「COEDO」を手がける株式…
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流通・直売 福利厚生で農産物の「受取」か「寄付」を選べる。TOMVOが「VEET」の先行導入企業を募集
株式会社TOMVO（本社：神奈川県横浜市港北区、代表取締役：若浜 俊介）は、法人向け福利厚生サービス「VEET（ビート）」の先行導入について、相談受付と企業…
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地域農業 淡路島産の新米で仕込む季節限定ビール「新米仕込みピルスナー」、AWAJI BEERが2026年10月27日（火）から淡路島内限定で発売
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生産者 全国120件の返礼品がエントリー 「ふるさと納税ごちそうアワード2026」授賞式を11月12日に開催
株式会社LOCUS BRiDGE（本社：埼玉県北本市、代表取締役：黒瀬啓介・林博司）とアイランド株式会社が共同で開催する「ふるさと納税ごちそうアワード202…
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流通・直売 規格外の落花生をザクザク食感に Re.BooooN!が「ピーナッツバター粒ありクランチ」を発売
規格外食材のアップサイクルブランド「Re.BooooN!（リブーン）」が、規格外の落花生を使った新商品「ピーナッツバター粒ありクランチ」を2026年10月2…
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地域農業 バイオガスプラントの消化液肥で育てたにんにくを加工・商品化へ ハイポテックが山形県米沢市に新工場「THE GARLIC & LAB」を完成
環境プラントエンジニアリングや再生エネルギー事業を手がける株式会社ハイポテック（本社：東京都中央区、代表取締役社長：佐竹英明）は、山形県米沢市に新工場「TH…
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